내가 알고있던 키토산  유리컵에 믹스커피를 한잔 탄 후 약병에 들어있는 키토산 액체를 한숟갈 정도 투여하고 기다리기 5분여 만에 커피와 믹스가 완전히 분리되었습니다. 키토산이 새우와 게등의 갑각류에 많이 들어 있다는 사실을 알고부터 새우 소금구이를 먹을때는 껍질째 먹고, 삼겹살 집에서 기본반찬으로 나오는 양념게장도 삼겹살과 같이 구워 먹기도 했습니다.